Pouvez-vous faire cuire Frozen Stewing Beef?

Pouvez-vous faire cuire Frozen Stewing Beef?

Frozen boeuf ragoût peut être avec succès et facilement cuit. viande de ragoût vient généralement prédécoupé en petits morceaux et en 1-lb. paquets. Cette quantité de viande bovine congelée peut être préparé avec un petit ajustement dans le temps de cuisson pour permettre au boeuf décongeler, cuire et deviennent tendres. Vous pouvez utiliser trois méthodes pour produire automne-dehors tendresse: une casserole à fond épais, une mijoteuse ou un four.

Sélection lourd Pot

Une casserole à fond épais ou dans une poêle avec un couvercle est nécessaire. Un choix parfait est un four hollandais, souvent en fonte ou en céramique fonte revêtu. Un poêle en fonte fonctionne aussi bien. Un cuivre ou en aluminium pot lourd est un second choix; l'idée est d'avoir assez de chaleur environnante constante pendant une longue période de temps. pots légers conduisent trop de chaleur trop vite et peuvent brûler la viande.

Cuisson boeuf congelé

Versez 2 cuillères à soupe. d'huile dans la casserole et ajouter le boeuf. Cuire pendant 10 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les morceaux se détacher de la meute congelée initiale. Remuer une fois pour répartir uniformément le boeuf, ajouter le bouillon pour couvrir le boeuf, mettre le couvercle sur la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que le boeuf soit tendre, environ 1 1/2 à deux heures.

Méthode mijoteuse

Une mijoteuse est le véhicule parfait pour le ragoût de boeuf, même avec de la viande congelée. Mettez les morceaux congelés dans la mijoteuse et mettre sur le bas. Au bout de deux heures, ajouter des morceaux pour répartir uniformément dans le fond de l'appareil de cuisson. Tournez la chaleur à haut pour saisir la viande de tous les côtés, puis la couche dans les légumes, les assaisonnements et une petite quantité de liquide, et mettre à feu doux pendant 10 à 12 heures.

Méthode Four

Placer le boeuf congelé dans un four à l'épreuve plat de 2 litres avec un couvercle, ou utiliser une petite rôtissoire avec couvercle. Verser 1/4 tasse de liquide sur la viande bovine congelée et de mettre sur le couvercle. Placer dans un four à 350 degrés pendant une heure. Remuez pour répartir uniformément les morceaux, ajouter 1 1/2 tasses de liquide, et tourner la chaleur vers le bas à 325 degrés. Cuire pendant deux heures ou jusqu'à ce que le boeuf soit tendre.