Alimentation Colorants & amp; Enfance hyperactivité

Alimentation Colorants & amp; Enfance hyperactivité

Au milieu des années 1970, allergologue pédiatrique Benjamin Feingold a présenté des données de cas qui a suggéré de colorants artificiels et des conservateurs dans les aliments peuvent causer l'hyperactivité chez certains enfants. Depuis, des études ont examiné l'effet des additifs sur le comportement des enfants avec des résultats mitigés. Les sceptiques et les détracteurs ont mis en doute l'ampleur des effets et la tranche d'âge des enfants qui pourraient être touchés. Malgré des décennies de controverse, des preuves croissantes suggèrent que les colorants alimentaires peuvent contribuer à des symptômes d'hyperactivité chez certains enfants.

Colorants et Hyperactivité

Une étude soigneusement conçue publiée en 2007 par "The Lancet" a donné naissance à l'appui de la thèse selon laquelle les colorants alimentaires peuvent contribuer à l'hyperactivité. Cette étude a révélé que les couleurs artificielles, un conservateur benzoate de sodium --- ou à la fois --- causé l'hyperactivité accrue dans 3 ans et 8 et 9 ans dans la population générale. Certaines études, comme signalé au National Institutes of Health, suggèrent que les colorants alimentaires ne touchent que les enfants ayant reçu un diagnostic de trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité (TDAH). Par exemple, une étude de 1994 publiée dans les "Annals of Allergy" a constaté que près de 75 pour cent des enfants atteints de TDAH dans l'étude ayant répondu positivement à colorant alimentaire artificiel éliminé de leur régime alimentaire.

Colorant alimentaire intolérance

Bien que l'on appelle parfois des réactions allergiques comme, les réponses à colorant alimentaire ne sont pas techniquement allergique, mais sont dues à l'intolérance. Vous pouvez penser à la réponse plus comme un effet secondaire des médicaments que comme une réponse au pollen. Yellow colorant alimentaire n ° 5 et alimentaires bleu colorants ont été trouvés pour susciter des réactions d'intolérance tels que l'hyperactivité, les troubles du sommeil et de l'irritabilité, selon "AllergicChild.com."

Institutionnels et gouvernementaux Réactions

ABC Nouvelles rapporte que, en réponse à la masse croissante de la recherche qui indique une relation entre les colorants alimentaires et l'hyperactivité, le gouvernement britannique a commencé à faire pression sur les entreprises alimentaires pour passer à des colorants alimentaires naturels. En conséquence, McDonald à Londres vend shakes fraises qui obtiennent leur couleur rouge de vraies fraises, alors qu'aux États-Unis, sundaes sont rouges principalement de colorant rouge n ° 40. De même, Starburst Chews, M & Ms, Skittles et les repas de Oscar Meyer Lunchables enfant ont des colorants artificiels aux États-Unis, mais pas en Grande-Bretagne.

L'American Academy of Pediatrics recommande maintenant que les enfants atteints du TDAH devraient éviter des additifs tels que les colorants alimentaires. ABC Nouvelles rapporte que le Centre pour la science dans l'intérêt public a demandé à la Food and Drug Administration (FDA) d'interdire les colorants artificiels. La FDA, cependant, soutient qu'il n'y a pas suffisamment de preuves pour justifier une interdiction.

Tests médicaux

Il n'y a pas des tests d'allergie fiables spécifiques pour les colorants alimentaires tels que des tests d'IgE qui sont utilisés par les allergologues pour détecter les allergies environnementales. Allergologues peuvent effectuer les tests d'IgG nommés de manière similaire et peuvent parfois détecter des réactions d'intolérance aux colorants alimentaires. Il y a au moins un cas publié qui a testé un patient avec des réactions anaphylactiques sévères au colorant rouge alimentaire carmin --- un colorant alimentaire naturel dérivé de carcasses de coléoptères écrasés. L'examinateur a constaté que, dans ce cas, le patient avait des réactions IgE qui pourraient être médicalement testées, tel que rapporté à l'Université du Michigan.

Élimination et Défi d'essai

La façon la plus directe pour déterminer si votre enfant a un colorant alimentaire intolérance est de lire attentivement les étiquettes et d'éliminer tous les colorants alimentaires de son régime alimentaire pendant au moins deux semaines. Surveiller l'hyperactivité, l'irritabilité et le sommeil pour voir s'il y a une amélioration dans ces domaines. Ensuite, réintroduire les colorants alimentaires et de voir si le rendement de l'hyperactivité. Si vous observez une différence de comportement, éliminer les colorants alimentaires de l'alimentation de votre enfant pour de bon.

Les aliments avec Dye

Colorants alimentaires ont inondé nos garde-manger et réfrigérateur étagères. De nombreux aliments transformés, y compris les fromages, des craquelins et du pain, contiennent un colorant alimentaire. colorant alimentaire est apparemment omniprésent dans le marché de l'alimentation des enfants et peut être trouvé dans de nombreux bonbons, les céréales pour enfants, crème glacée, sucettes, ours gommeux, Popsicles et pouding, ainsi que dans Jell-o, gâteaux et pâtisseries mélanges et produits de boulangerie. Beaucoup de sodas de couleur, y compris les colas, contiennent un colorant alimentaire. Lisez les étiquettes et essayer de coller à des aliments naturels comme les légumes, les fruits et les viandes qui ne sont pas traitées. Notez que les colorants alimentaires peuvent également être trouvés dans les antibiotiques liquides et dans les médicaments et les vitamines de nombreux enfants.